【莲藕中有什么营养物质呢】莲藕是一种常见的蔬菜，不仅口感清脆，还富含多种营养成分。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有诸多益处。
以下是莲藕的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 碳水化合物 | 15克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 2.3克 | 促进消化 |
| 维生素C | 46毫克 | 增强免疫力 |
| 钾 | 298毫克 | 调节血压 |
| 钙 | 27毫克 | 增强骨骼健康 |
| 铁 | 0.9毫克 | 预防贫血 |
莲藕还含有少量的蛋白质和多种微量元素，适合日常食用。适当摄入莲藕，有助于维持身体的正常代谢和健康状态。
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