【莲子的功效与作用及营养价值】莲子是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和多种健康功效。它不仅味道清香，还被广泛用于中医食疗中。
总结：
莲子富含蛋白质、碳水化合物、维生素B族、钾、镁等营养成分，有助于安神、养心、健脾、补肾。常吃莲子可改善睡眠质量，增强免疫力，适合体质虚弱或失眠人群食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 334 千卡 |
| 蛋白质 | 6.8 克 |
| 碳水化合物 | 57.2 克 |
| 膳食纤维 | 1.9 克 |
| 钾 | 160 毫克 |
| 维生素B1 | 0.11 毫克 |
| 镁 | 50 毫克 |
莲子可煮粥、炖汤或制作甜品，是日常饮食中理想的养生食材。
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