【莲藕炖猪蹄怎么做】莲藕炖猪蹄是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪蹄2只、莲藕1根 |
| 配料 | 姜片、葱段、料酒 |
| 调料 | 盐、生抽、老抽、八角、香叶 |
| 做法 | 1. 猪蹄焯水去腥；2. 莲藕切块备用；3. 热锅凉油炒香姜、葱、八角等调料；4. 加入猪蹄翻炒，加料酒、酱油；5. 加水煮沸后加入莲藕，小火慢炖1小时；6. 最后加盐调味即可 |
这道菜不仅味道鲜美，还能滋补养颜，适合全家人一起享用。
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