【麸皮的营养成分】麸皮是小麦加工过程中产生的副产品，富含多种营养物质。它不仅膳食纤维含量高，还含有丰富的维生素和矿物质，是一种营养价值较高的食品原料。
以下是麸皮的主要营养成分总结：
| 成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 13-15克 |
| 碳水化合物 | 60-70克 |
| 膳食纤维 | 15-20克 |
| 脂肪 | 2-5克 |
| 维生素B族 | 较高 |
| 钙 | 100-200毫克 |
| 铁 | 3-5毫克 |
| 锌 | 1-2毫克 |
麸皮常用于制作全麦食品，有助于改善肠道健康、控制血糖和胆固醇水平。合理利用麸皮，可为日常饮食增添更多营养。
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