【凉拌木耳的家常做法】凉拌木耳是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，营养丰富。以下是制作凉拌木耳的详细步骤和所需材料。
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 干木耳 | 50克 | 提前泡发 |
| 蒜末 | 1勺 | 增香 |
| 酱油 | 1勺 | 调味 |
| 醋 | 1勺 | 提鲜 |
| 香油 | 半勺 | 增香 |
| 辣椒油 | 少许 | 可选 |
| 盐 | 少许 | 调味 |
做法总结：
1. 将干木耳用温水泡发30分钟，洗净后焯水1分钟，捞出过冷水。
2. 挤干水分，放入碗中。
3. 加入蒜末、酱油、醋、香油、辣椒油和盐，搅拌均匀即可食用。
这道菜适合夏天食用，清爽开胃，操作简单，是家庭餐桌上的好选择。
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