【凉拌藕丁的做法】凉拌藕丁是一道清爽可口的凉菜,适合夏季食用。做法简单,营养丰富,口感脆嫩,非常适合开胃解腻。
以下是制作凉拌藕丁的步骤总结:
步骤 | 内容 |
1 | 莲藕去皮切丁,放入清水中浸泡10分钟,去除淀粉 |
2 | 锅中烧水,加入少许盐,放入藕丁焯水3分钟,捞出过冷水 |
3 | 准备调料:蒜末、香醋、生抽、白糖、香油、辣椒油、盐 |
4 | 将调料混合成酱汁,淋在藕丁上搅拌均匀 |
5 | 放入冰箱冷藏10分钟,口感更佳 |
凉拌藕丁不仅制作方便,还能保留莲藕的原味和营养,是家庭餐桌上的健康选择。
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