【糖醋白萝卜的腌制方法是什么】糖醋白萝卜是一道酸甜开胃的小菜，制作简单，适合家庭腌制。以下是其基本步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 白萝卜、白糖、白醋、盐、蒜、辣椒 |
| 步骤1 | 白萝卜去皮切片或丝，用盐腌10分钟 |
| 步骤2 | 捞出挤干水分，加入白糖、白醋拌匀 |
| 步骤3 | 加入蒜末和辣椒，搅拌均匀后密封 |
| 步骤4 | 放置阴凉处腌制2-3天即可食用 |
注意：可根据个人口味调整糖和醋的比例，喜欢更酸的可多加醋，喜欢甜一点的可增加糖量。腌制时间越长，味道越浓郁。
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