【糖醋里脊的家常做法】糖醋里脊是一道经典的家常菜，酸甜适口，外酥里嫩，深受大家喜爱。下面为大家总结一份简单易学的做法。
| 步骤 | 材料与做法 |
| 1 | 准备食材：猪里脊、淀粉、鸡蛋、葱姜蒜、番茄酱、白糖、醋、盐、料酒 |
| 2 | 里脊切条，用盐、料酒和少许淀粉腌制10分钟 |
| 3 | 腌好的里脊裹上蛋液和淀粉，油热后煎至金黄捞出 |
| 4 | 锅中留底油，爆香葱姜蒜，加入番茄酱、白糖、醋和适量水调汁 |
| 5 | 倒入煎好的里脊翻炒均匀，收汁即可出锅 |
这道菜关键在于掌握好糖和醋的比例，可根据个人口味调整。做法简单，适合家庭制作。
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