【黑木耳的营养价值 黑木耳的作用及功效有哪些】黑木耳是一种常见的食用菌，具有丰富的营养和多种健康功效。它含有蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，尤其富含铁、钙和多糖类物质，有助于增强免疫力和改善血液循环。
以下是黑木耳的主要营养价值与作用：
| 营养成分 | 功效作用 |
| 蛋白质 | 促进身体修复与生长 |
| 膳食纤维 | 促进肠道健康，预防便秘 |
| 铁元素 | 改善贫血，增强血液携氧能力 |
| 多糖类 | 提高免疫力，抗衰老 |
| 维生素B族 | 帮助能量代谢 |
适量食用黑木耳，有助于清肠排毒、降低胆固醇，适合日常保健食用。
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