【麻辣豆皮的做法】麻辣豆皮是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜。制作简单，适合喜欢重口味的朋友。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：豆皮、葱姜蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油 |
| 2 | 豆皮切条，焯水去腥，捞出沥干 |
| 3 | 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香 |
| 4 | 加入葱姜蒜爆香，再加入豆皮翻炒 |
| 5 | 调入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味 |
| 6 | 翻炒均匀后出锅 |
这道菜关键在于调料的搭配和火候的掌握。可根据个人口味调整辣度和咸淡。麻辣豆皮不仅下饭，还可作为小吃或配菜，非常受欢迎。
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