【麻辣兔的做法】麻辣兔是一道具有地方特色的川菜，香辣过瘾，肉质鲜嫩。以下是制作麻辣兔的简要步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 兔肉 | 500克 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 花椒 | 1汤匙 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 兔肉切块，焯水去腥。
2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香。
3. 加入姜蒜爆香，放入兔肉翻炒。
4. 加入生抽、料酒调味，加适量水焖煮10分钟。
5. 收汁后撒葱花即可出锅。
麻辣兔香辣开胃，适合搭配米饭食用。
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