【在食盐中加入碘酸钾】为预防碘缺乏病，我国在食盐中添加碘酸钾（KIO₃），以提高居民碘摄入量。碘是人体合成甲状腺激素的重要元素，缺乏会导致甲状腺肿大、智力发育迟缓等问题。
碘酸钾作为碘源，具有稳定性好、易溶于水、不易挥发等优点，适合用于食盐加碘。其添加量需严格控制，以确保安全与有效。
| 项目 | 内容 |
| 添加物质 | 碘酸钾（KIO₃） |
| 目的 | 预防碘缺乏病 |
| 特点 | 稳定、易溶、不易挥发 |
| 添加标准 | 每千克食盐含20-30毫克碘 |
| 注意事项 | 避免高温长时间烹饪 |
通过合理加碘，可有效改善人群碘营养状况，保障健康。
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