【维生素C的作用和功效有哪些】维生素C是一种水溶性维生素，对人体健康有多种重要作用。它不仅有助于增强免疫力，还参与体内多种生理过程。
| 作用与功效 | 说明 |
| 抗氧化作用 | 中和自由基，减缓细胞老化 |
| 增强免疫系统 | 提高白细胞功能，预防感染 |
| 促进胶原蛋白合成 | 维持皮肤、骨骼和血管健康 |
| 促进铁吸收 | 帮助身体更有效地吸收非血红素铁 |
| 抗炎作用 | 减轻炎症反应，辅助慢性病管理 |
| 改善情绪 | 调节神经递质，缓解压力 |
维生素C主要来源于柑橘类水果、绿叶蔬菜和辣椒等食物。适量摄入有助于维持身体健康，但过量可能引起腹泻或肾结石风险。建议通过饮食摄取，必要时在医生指导下补充。
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