【茼蒿的营养价值都有哪些】茼蒿是一种常见的绿叶蔬菜，不仅味道清香，还富含多种营养成分。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有诸多益处。
以下是茼蒿的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素A | 约892μg | 保护视力，增强免疫力 |
| 维生素C | 约36mg | 抗氧化，促进铁吸收 |
| 钾 | 约467mg | 调节血压，维持心脏健康 |
| 钙 | 约150mg | 增强骨骼健康 |
| 膳食纤维 | 约2.3g | 促进肠道蠕动，改善消化 |
茼蒿适合日常食用，尤其在春季最为鲜嫩。建议焯水后凉拌或炒食，以保留其营养和口感。
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