【山梨糖醇的作用与功效和危害】山梨糖醇是一种常见的食品添加剂，广泛用于无糖食品、口香糖和药品中。它具有甜味，但热量较低，适合糖尿病患者使用。
作用与功效：
- 作为甜味剂，替代蔗糖；
- 增加食品的湿润度和口感；
- 在医药中用作赋形剂或缓泻剂。
潜在危害：
- 过量摄入可能导致腹泻或肠胃不适；
- 长期大量食用可能影响血糖波动；
- 对部分人群可能引发过敏反应。
| 项目 | 内容 |
| 作用 | 甜味剂、保湿剂、赋形剂 |
| 功效 | 低热量、适合糖尿病患者 |
| 危害 | 腹泻、血糖波动、过敏反应 |
总体而言，山梨糖醇在合理使用范围内是安全的，但应避免过量摄入。
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