【橄榄油炒菜要注意什么事项】橄榄油是健康烹饪的优选，但使用时也需注意一些细节，以保留其营养和风味。以下是关键注意事项总结：
| 注意事项 | 说明 |
| 烹饪温度 | 避免高温爆炒，建议控制在180℃以下，防止营养流失和产生有害物质。 |
| 油量控制 | 适量使用，避免油腻，保持菜肴清淡健康。 |
| 搭配食材 | 不宜与强酸或强碱性食材同炒，以免破坏营养成分。 |
| 储存方式 | 存放于阴凉避光处，避免氧化变质。 |
| 重复使用 | 不建议多次重复使用，易产生有害物质。 |
合理使用橄榄油，不仅能提升菜品风味，还能更好地发挥其健康价值。
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