【苦荞跟荞麦是一样的吗】苦荞和荞麦虽然名字相似，但并不完全相同。它们在植物学分类、营养成分和用途上都有所区别。
| 项目 | 苦荞 | 荞麦 |
| 学名 | Fagopyrum tataricum | Fagopyrum esculentum |
| 外观 | 籽粒较小，颜色较深 | 籽粒较大，颜色较浅 |
| 营养成分 | 富含黄酮类物质 | 含较多蛋白质和膳食纤维 |
| 味道 | 略带苦味 | 清淡无苦味 |
| 用途 | 常用于制作茶或健康食品 | 多用于主食或糕点 |
总结：苦荞与荞麦属于同科不同种，虽都为健康谷物，但各有特点，选择时可根据需求决定。
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