【干炸三样的做法步骤是什么】干炸三样是一道经典的家常菜，口感酥脆、香味浓郁。以下是其主要做法步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：通常选用鸡胸肉、里脊和虾仁三种食材，切丁或切片备用。 |
| 2 | 腌制：用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟，使食材更入味。 |
| 3 | 混合：将三种食材混合均匀，加入适量鸡蛋液搅拌上浆。 |
| 4 | 油炸：热锅冷油，油温五成热时放入食材，中小火炸至金黄捞出。 |
| 5 | 复炸：再次加热油，将食材复炸30秒，增强酥脆感。 |
干炸三样关键在于火候控制和食材搭配，可根据个人口味调整调料比例。
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