【麻辣冻豆腐的简单做法】总结：
麻辣冻豆腐是一道口感丰富、香辣过瘾的家常菜。制作过程简单，主要材料为冻豆腐、辣椒、花椒等。以下是具体步骤与所需材料。
表格：
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 冻豆腐、干辣椒、花椒、蒜、姜、酱油、料酒、盐、食用油 |
| 步骤 | 1. 冻豆腐切块，焯水去腥； 2. 热锅凉油，爆香蒜、姜、花椒； 3. 加入干辣椒炒香； 4. 放入豆腐翻炒，加调料； 5. 烧煮收汁即可。 |
| 特点 | 麻辣鲜香，豆腐吸满汤汁，适合配饭或下酒。 |
此做法简单易学，适合忙碌时快速上桌。
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