【麻辣牛蛙火锅的做法】麻辣牛蛙火锅是一道香辣过瘾、风味独特的川菜，适合喜欢重口味的朋友。以下是制作该火锅的简要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 牛蛙500g、牛油50g、干辣椒10个、花椒20粒、姜蒜适量、豆瓣酱3勺、料酒1勺 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、香叶、八角、桂皮 |
| 做法步骤 | 1. 牛蛙处理干净切块，焯水去腥； 2. 热锅加牛油炒香姜蒜、干辣椒、花椒； 3. 加入豆瓣酱炒香，倒入牛蛙翻炒； 4. 加水煮沸后加调料，小火炖煮1小时； 5. 最后撒葱花即可食用。 |
整体流程简单，关键在于调味和火候掌握。可根据个人口味调整辣度与配料。
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