【蘑菇炖鸡腿的做法】蘑菇炖鸡腿是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。主要食材为鸡腿和蘑菇，搭配适量调料，做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。
做法表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡腿洗净，切块，焯水去血沫 |
| 2 | 蘑菇洗净，切片备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片爆香 |
| 4 | 加入鸡腿翻炒至微黄 |
| 5 | 倒入蘑菇翻炒均匀 |
| 6 | 加入适量清水、盐、料酒、生抽 |
| 7 | 大火煮开后转小火炖煮15分钟 |
| 8 | 收汁后出锅，撒上葱花即可 |
这道菜口感鲜美，适合搭配米饭食用，是秋冬季节的暖心佳肴。
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