【麻油鸭的做法】麻油鸭是一道具有地方特色的传统美食，以香浓的麻油风味和鲜嫩的鸭肉著称。以下是制作麻油鸭的简要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸭子1只（约2kg） |
| 辅料 | 麻油、生姜、葱、蒜、料酒、盐、糖、八角、桂皮 |
| 步骤 | 1. 鸭子洗净，焯水去腥； 2. 热锅凉油，加入姜蒜炒香； 3. 放入鸭肉翻炒，加料酒、酱油； 4. 加水炖煮，放入调料； 5. 汤汁收干后撒上葱花即可。 |
麻油鸭的关键在于选用优质麻油，使鸭肉充分吸收香气。做法简单，适合家庭制作。
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