【香椿吃多了有哪些危害】香椿是一种营养丰富的蔬菜，但若食用过量，也可能带来健康风险。以下是主要危害总结：
| 危害类型 | 具体表现 |
| 亚硝酸盐中毒 | 香椿中含有的硝酸盐在高温或长时间存放后会转化为亚硝酸盐，过量摄入可能导致中毒。 |
| 胃肠不适 | 香椿性温，过量食用可能引起腹胀、腹泻等消化系统不适。 |
| 过敏反应 | 少数人对香椿过敏，可能出现皮疹、瘙痒等症状。 |
| 药物相互作用 | 香椿可能影响某些药物的代谢，服用药物者应谨慎食用。 |
建议每次食用不超过100克，并尽量选择新鲜嫩芽，避免长期大量食用。合理搭配其他食材，可有效降低风险。
以上就是【香椿吃多了有哪些危害】相关内容，希望对您有所帮助。
