【香菇炖排骨的做法】香菇炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合日常烹饪。以下是详细的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 排骨300g、干香菇50g |
| 配料 | 姜片、葱段、蒜瓣 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、清水适量 |
做法总结：
1. 香菇提前泡发，洗净备用；排骨焯水去血沫。
2. 热锅凉油，放入姜、蒜炒香，加入排骨翻炒。
3. 加入生抽、老抽、料酒调味，倒入适量清水。
4. 放入香菇，小火慢炖1小时左右，最后加盐调味即可。
这道菜汤汁浓郁，肉质软烂，香气扑鼻，非常适合秋冬季节食用。
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