【莴笋生吃可以吗】莴笋是一种常见的蔬菜，口感清脆，营养丰富。很多人喜欢生吃莴笋，但是否安全、健康，需要具体分析。
| 项目 | 内容 |
| 是否可以生吃 | 可以，但需注意卫生和新鲜度 |
| 营养保留 | 生吃能保留更多维生素C和叶酸 |
| 风味特点 | 清脆爽口，适合凉拌或做沙拉 |
| 潜在风险 | 未洗净可能有细菌或虫卵，过敏者慎食 |
| 建议做法 | 洗净后切片，搭配调料食用 |
总结：莴笋可以生吃，尤其适合夏季食用，但要确保清洗干净，避免食物中毒。对于肠胃敏感或过敏人群，建议适当烹饪后再食用。
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