【西瓜皮炒鸡蛋的做法】西瓜皮炒鸡蛋是一道清爽又营养的家常菜，适合夏季食用。做法简单，食材常见，非常适合忙碌时快速制作。
总结：
西瓜皮洗净切片，鸡蛋打散备用。热锅凉油，先炒鸡蛋至半熟，再加入西瓜皮翻炒，最后调味即可。
做法步骤表：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西瓜皮洗净，去外层绿皮，切片 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌 |
| 3 | 热锅加油，倒入鸡蛋炒至半熟 |
| 4 | 加入西瓜皮翻炒均匀 |
| 5 | 加盐、少许酱油调味，炒熟出锅 |
这道菜口感清脆，营养丰富，是夏日餐桌上的好选择。
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