【腐乳有哪些营养价值与功效】腐乳是一种传统发酵食品，具有独特的风味和丰富的营养价值。它不仅味道鲜美，还对人体健康有多方面的好处。
总结：
腐乳富含蛋白质、维生素B族、钙、铁等营养成分，有助于促进消化、增强免疫力、改善肠道功能，并可能对心血管健康有益。
| 营养价值 | 功效 |
| 高蛋白 | 补充人体所需氨基酸 |
| 维生素B族 | 帮助能量代谢 |
| 钙、铁 | 促进骨骼健康和血液生成 |
| 益生菌 | 改善肠道菌群，促进消化 |
| 低脂肪 | 适合控制饮食人群 |
适量食用腐乳，可为日常饮食增添风味，同时带来多种健康益处。
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