【美味也能速成教你啤酒烧鸭的做法】啤酒烧鸭是一道简单又美味的家常菜，利用啤酒替代清水炖煮，不仅去腥增香，还能让鸭肉更加嫩滑。只需几种常见调料，1小时左右即可完成，适合忙碌的上班族或家庭主妇。
做法表格：
| 材料 | 用量 |
| 鸭肉 | 500g |
| 啤酒 | 300ml |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1勺 |
步骤简述：
1. 鸭肉切块焯水去腥；
2. 热锅加少许油，爆香姜蒜；
3. 加入鸭肉翻炒，加生抽、老抽、白糖调味；
4. 倒入啤酒，加盖小火慢炖1小时；
5. 收汁后即可出锅。
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