【柠檬鸡爪的做法步骤是什么】柠檬鸡爪是一道清爽开胃的凉拌菜，制作简单，口感酸爽。以下是详细做法步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡爪洗净，剪去指甲，焯水去血沫，捞出沥干。 |
| 2 | 准备调料：柠檬切片，蒜末、姜末、辣椒、香菜备用。 |
| 3 | 将鸡爪放入大碗中，加入柠檬片、蒜末、姜末、辣椒和香菜。 |
| 4 | 调入生抽、醋、糖、盐、香油，搅拌均匀。 |
| 5 | 盖上盖子，冷藏腌制2小时以上，口感更佳。 |
制作时可根据个人口味调整调料比例，喜欢酸味可多加柠檬或醋，喜欢辣味可增加辣椒数量。
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