【黄曲霉菌要多高的温度才能杀死】黄曲霉菌是一种常见的有毒真菌，常污染谷物、坚果等食品。要有效杀灭黄曲霉菌，需达到一定温度。
总结：
黄曲霉菌在高温下可被有效杀灭。一般建议加热至100℃以上，并持续一段时间。但其毒素耐热性强，高温未必能完全破坏。
| 温度 | 效果说明 |
| 80℃ | 部分抑制生长，无法彻底杀灭 |
| 100℃ | 可杀灭菌体，但毒素可能残留 |
| 120℃ | 有效杀灭菌体及部分毒素 |
注意： 即使高温处理，若食品已受污染，仍可能存在健康风险，建议避免食用发霉食物。
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