【姜黄与生姜有什么区别】姜黄与生姜虽然名字相似，但来源和用途差异较大。以下是它们的主要区别：
| 项目 | 姜黄 | 生姜 |
| 植物种类 | 姜科植物，根茎部分 | 姜科植物，根茎部分 |
| 外观颜色 | 黄色或橙黄色 | 白色或淡黄色 |
| 味道 | 辛辣中带苦，香味浓郁 | 辛辣、微甜，香味较浓 |
| 主要成分 | 姜黄素 | 生姜辣素 |
| 用途 | 烹饪、药用、染料 | 烹饪、药用 |
| 药用价值 | 抗炎、抗氧化 | 驱寒、助消化 |
总体来说，姜黄更偏向药用和天然染色，而生姜则广泛用于日常烹饪和保健。两者虽同属姜科，但功能各异，使用时需根据需求选择。
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