【柠檬酸铁铵抗结剂是什么】柠檬酸铁铵抗结剂是一种常见的食品添加剂，主要用于防止粉末状或颗粒状食品在储存过程中发生结块现象。它具有良好的稳定性与安全性，广泛应用于调味品、奶粉、糖粉等产品中。
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 柠檬酸铁铵 |
| 英文名称 | Ferric Ammonium Citrate |
| 功能 | 抗结剂，防止结块 |
| 应用领域 | 食品工业（如奶粉、糖粉等） |
| 安全性 | 合格食品添加剂，符合国家标准 |
| 物理性质 | 白色至淡黄色结晶性粉末 |
该物质在食品中使用时，需严格按照国家相关标准执行，确保食品安全与质量。
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