【牛肚是什么部位】牛肚是牛的胃部，属于内脏类食材。在烹饪中，牛肚常被用来制作各种菜肴，口感脆嫩，深受喜爱。
| 部位名称 | 说明 |
| 瘤胃 | 牛肚的第一部分，体积最大，质地较厚 |
| 网胃 | 位于瘤胃之后，结构呈网状，也叫“蜂巢胃” |
| 瓣胃 | 又称“百叶”，质地较薄，有明显褶皱 |
| 皱胃 | 最后一部分，负责消化，也叫“牛胆” |
牛肚通常经过清洗、煮制等处理后食用，常见做法有凉拌、红烧、火锅等。不同部位的牛肚口感略有差异，可根据个人喜好选择。
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问 牛肚是什么部位
2025-10-15 10:59:20
问题描述：
牛肚是什么部位，蹲一个大佬，求不嫌弃我问题简单！
答推荐答案
2025-10-15 10:59:20
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