【小跟蒜的做法大全】“小跟蒜”是北方常见的一种野生植物，也叫“小蒜”，味道清香，常用于炖菜或凉拌。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 简要步骤 |
| 凉拌小跟蒜 | 清洗后焯水，加入蒜末、醋、香油等调料拌匀。 |
| 小跟蒜炖豆腐 | 小跟蒜与嫩豆腐同炒，加适量盐和酱油调味。 |
| 小跟蒜炒鸡蛋 | 小跟蒜切碎，与打散的鸡蛋一起翻炒。 |
| 小跟蒜饺子 | 将小跟蒜剁碎，拌入肉馅中包成饺子。 |
小跟蒜口感独特，适合多种烹饪方式。建议在春季采摘，新鲜食用更佳。注意清洗干净，避免泥土残留。
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