【牛奶馒头怎么做比较好吃】牛奶馒头香甜软糯，是许多家庭早餐的首选。要做出美味的牛奶馒头，关键在于材料比例和发酵技巧。
总结如下：
| 步骤 | 方法 | 小贴士 |
| 材料准备 | 面粉500g、牛奶250ml、酵母5g、糖30g | 牛奶温热，有助于酵母活化 |
| 和面 | 先将酵母用温水化开，加入面粉、糖搅拌成团 | 揉面要充分，面团光滑不粘手 |
| 发酵 | 盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大 | 发酵时间根据室温调整，一般1小时左右 |
| 成型 | 搓成长条，切剂子，揉圆后二次发酵 | 二次发酵让馒头更松软 |
| 蒸制 | 水开后上锅，蒸15-20分钟，关火焖5分钟 | 不要立即揭盖，防止塌陷 |
掌握这些要点，就能做出蓬松香甜的牛奶馒头。
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