【牛排的配菜的做法西餐】总结：
牛排的配菜是西餐中不可或缺的一部分，不仅能提升口感层次，还能平衡主菜的油腻感。常见的配菜有土豆泥、烤蔬菜、奶油蘑菇和红酒炖豆等。每种配菜都有独特的做法和风味，适合搭配不同种类的牛排。
表格：
| 配菜名称 | 主要材料 | 做法简述 |
| 土豆泥 | 土豆、黄油、牛奶 | 土豆煮熟后捣碎，加入黄油和牛奶搅拌均匀 |
| 烤蔬菜 | 西兰花、胡萝卜、彩椒 | 蔬菜切块，拌油和香料后烤制 |
| 奶油蘑菇 | 蘑菇、淡奶油、蒜 | 蘑菇炒香后加入淡奶油和蒜末煮制 |
| 红酒炖豆 | 扁豆、红酒、洋葱 | 扁豆与红酒、洋葱慢炖至软烂 |
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