【绵白糖和白砂糖有什么区别】绵白糖与白砂糖都是常见的食用糖，但它们在制作工艺、口感和用途上有所不同。以下是两者的主要区别总结：
| 项目 | 绵白糖 | 白砂糖 |
| 制作工艺 | 经过加湿、搅拌、干燥而成 | 直接结晶、筛分而成 |
| 颗粒大小 | 较细、松软 | 较粗、颗粒分明 |
| 吸湿性 | 较强 | 较弱 |
| 口感 | 更细腻、易融化 | 稍硬、融化较慢 |
| 用途 | 常用于烘焙、甜点 | 常用于调味、泡茶、烹饪 |
总体来说，绵白糖更适合需要细腻口感的食品，而白砂糖则更适用于日常调味和烹饪。根据需求选择合适的糖种，能更好地提升食物风味。
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