【香辣鸭血的做法】香辣鸭血是一道具有浓郁川味特色的家常菜,口感鲜辣、滑嫩爽口。以下是制作香辣鸭血的详细步骤。
步骤 | 内容 |
1 | 准备食材:鸭血250克、青椒、红椒各适量、蒜末、姜片、干辣椒、花椒。 |
2 | 鸭血切块,放入沸水中焯水去腥,捞出备用。 |
3 | 热锅凉油,加入花椒、干辣椒、姜蒜爆香。 |
4 | 加入青红椒翻炒,再放入鸭血,加适量盐、生抽、老抽调味。 |
5 | 倒入少量清水,小火焖煮5分钟,最后淋入少许水淀粉勾芡即可。 |
这道菜色泽鲜艳、味道浓郁,适合喜欢辣味的朋友。做法简单,非常适合家庭制作。
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