【小苏打是不是食用碱面】小苏打和食用碱面虽然都属于碱性物质，但它们在成分和用途上有所不同。以下是详细对比：
| 项目 | 小苏打 | 食用碱面 |
| 化学名称 | 碳酸氢钠 | 碳酸钠 |
| 性质 | 弱碱性 | 强碱性 |
| 用途 | 面点发酵、清洁 | 面条制作、去油 |
| 食用性 | 可食用 | 可食用 |
总结：小苏打不是食用碱面，两者成分不同，用途也有所区别。在烹饪中应根据需要选择合适的材料。
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问 小苏打是不是食用碱面
2025-10-16 04:25:56
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-16 04:25:56
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