【荞麦面馒头的制作方法】荞麦面馒头营养丰富，适合追求健康饮食的人群。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：荞麦粉200克、面粉100克、酵母3克、温水150毫升、盐适量 |
| 2 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活 |
| 3 | 混合荞麦粉与面粉，加入盐，逐渐倒入酵母水搅拌成团 |
| 4 | 揉面至光滑，盖上湿布发酵至两倍大（约1小时） |
| 5 | 发酵后揉面排气，分成小剂子，捏成馒头形状 |
| 6 | 冷水上锅，大火蒸15-20分钟，焖5分钟再揭盖 |
荞麦面馒头口感略粗，但富含膳食纤维和蛋白质，适合搭配菜肴食用。制作时注意发酵时间和水量，以保证成品松软可口。
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