【黄豆芽炖肉的做法】黄豆芽炖肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，做法简单，适合日常烹饪。以下是具体步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 黄豆芽、五花肉 |
| 配料 | 姜、蒜、葱、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒 |
| 做法 | 1. 五花肉切块焯水；2. 热锅凉油炒香姜蒜和干辣椒；3. 加入肉块翻炒，加料酒、生抽、老抽；4. 加水煮沸后加入黄豆芽；5. 小火慢炖10分钟，最后加盐、糖调味即可 |
此菜色泽鲜亮，汤汁浓郁，肉质软烂，豆芽清脆，非常适合搭配米饭食用。
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