【蒸牛肉的做法是什么】蒸牛肉是一道简单又营养的家常菜，做法不复杂，口感鲜嫩。以下是蒸牛肉的基本步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛肉（约300克） |
| 辅料 | 生姜、蒜、葱、酱油、料酒 |
| 做法步骤 | 1. 牛肉切片，用刀背拍松 2. 加入酱油、料酒、姜蒜腌制10分钟 3. 将牛肉放入碗中，上锅蒸15-20分钟 4. 出锅后撒上葱花即可 |
蒸牛肉的关键在于选材和火候，建议选择牛里脊或牛腩，口感更佳。蒸的时间不宜过长，以免肉质变硬。可根据个人口味加入辣椒或香菜调味。
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