【蒸小龙虾的做法】蒸小龙虾是一道简单又美味的家常菜，适合夏天食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 小龙虾、姜片、葱段、料酒、盐、辣椒（可选） |
| 步骤1 | 清洗小龙虾，剪去虾须和虾头尖部，用刷子刷净外壳 |
| 步骤2 | 锅中加水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开 |
| 步骤3 | 放入小龙虾，盖上锅盖，中火蒸8-10分钟 |
| 步骤4 | 出锅后撒上葱花和辣椒，淋少许热油提香 |
蒸制时间不宜过长，以免肉质变老。可根据个人口味调整调料，喜欢辣的可以加入辣椒或辣椒油。
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