【饱和脂肪酸VS不饱和脂肪酸:哪个更好】在饮食中，脂肪是人体必需的营养素，但不同类型的脂肪对健康的影响不同。饱和脂肪酸多存在于动物性食品中，如红肉和黄油，过量摄入可能增加心血管疾病风险。而不饱和脂肪酸则主要来自植物油、坚果和鱼类，有助于降低胆固醇，保护心脏。
两者各有优劣，关键在于适量与平衡。建议减少饱和脂肪的摄入，增加不饱和脂肪的比例。
| 特性 | 饱和脂肪酸 | 不饱和脂肪酸 |
| 来源 | 红肉、黄油、奶油 | 植物油、坚果、深海鱼 |
| 健康影响 | 可能升高胆固醇 | 有助于降低胆固醇 |
| 推荐摄入 | 少量 | 多量 |
| 是否有益心脏 | 不利 | 有利 |
综上，不饱和脂肪酸更有利于健康，但均衡饮食才是关键。
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