【黑米酒的做法】黑米酒是一种营养丰富、口感独特的传统饮品，制作方法简单，适合家庭自制。以下是黑米酒的基本做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用优质黑米，清洗干净后浸泡6-8小时 |
| 2 | 将黑米放入蒸锅中蒸熟，约30分钟 |
| 3 | 待米饭冷却至30℃左右，加入酒曲拌匀 |
| 4 | 装入干净容器中，密封发酵3-5天 |
| 5 | 发酵完成后过滤，即可饮用或保存 |
黑米酒不仅味道香醇，还具有补血养颜、增强体质等功效。制作过程中注意卫生，避免杂菌污染。可根据个人口味调整甜度和发酵时间，享受自制的乐趣。
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