【红薯凉粉的做法与配方有哪些】红薯凉粉是一道清爽可口的夏季小吃，制作简单，口感Q弹。以下是其常见做法与主要配方。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 红薯淀粉、水、盐、辣椒油、酱油、醋、蒜末、香菜等 |
| 2. 混合材料 | 将红薯淀粉与水按比例混合（一般1:5），加入少许盐搅拌均匀 |
| 3. 煮制 | 将混合液倒入锅中，小火加热并不断搅拌至浓稠，倒入模具冷却定型 |
| 4. 切块调味 | 冷却后切条，淋上调料，如辣椒油、酱油、醋、蒜泥等 |
红薯凉粉可根据个人口味调整配料，如加入花生碎或黄瓜丝增加口感。整体做法灵活，适合家庭制作。
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