【什么是碳酸氢钠】碳酸氢钠，化学式为NaHCO₃，俗称小苏打，是一种常见的白色晶体状物质，易溶于水。它在日常生活中应用广泛，具有中和酸性、清洁、烘焙等多种功能。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 碳酸氢钠 |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 别名 | 小苏打 |
| 物理性质 | 白色结晶粉末，微溶于水 |
| 化学性质 | 可与酸反应生成二氧化碳 |
| 常见用途 | 烘焙、清洁剂、中和胃酸 |
碳酸氢钠在食品工业中常用于发酵，使面团膨胀；在医疗上可用于缓解胃酸过多；在生活中也可作为天然清洁剂使用。其安全性和实用性使其成为家庭中不可或缺的物品之一。
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