【铁狮子头铁狮子头的做法】总结：
“铁狮子头”是传统菜肴，以猪肉为主料，口感鲜嫩，制作讲究。以下是其做法的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：肥瘦相间的猪肉（比例约3:7），葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒 |
| 2 | 砍肉馅：将猪肉剁成泥，加入葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐和料酒搅拌均匀 |
| 3 | 揉成球：用手将肉馅揉成大肉丸，大小适中 |
| 4 | 煮制：锅中加水烧开，放入肉丸，小火煮至浮起，捞出备用 |
| 5 | 烧制：另起锅加油，炒香调料，加入适量水，放入肉丸炖煮入味 |
注意事项：
肉馅需充分搅拌上劲，确保口感紧实；炖煮时火候不宜过大，避免肉丸散开。
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