【莓干菜烧肉的家常做法步骤是什么】总结：
莓干菜烧肉是一道风味独特的家常菜，口感鲜香、咸香适口。制作时需先将干菜泡发，再与五花肉一同炖煮，使肉质软烂入味。
做法步骤表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：五花肉500克、干菜100克、姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖 |
| 2 | 干菜用温水泡发30分钟，洗净备用 |
| 3 | 五花肉切块，焯水去腥后捞出 |
| 4 | 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入五花肉翻炒 |
| 5 | 加入料酒、生抽、老抽、糖调味，炒至上色 |
| 6 | 倒入泡好的干菜，加适量清水炖煮1小时 |
| 7 | 最后加盐调味，收汁即可出锅 |
这道菜简单易做，适合家庭日常食用。
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