【小炒鸡的做法是什么】小炒鸡是一道家常美味，做法简单，口感鲜香。以下是制作小炒鸡的主要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡肉（鸡腿或鸡胸） |
| 配料 | 青椒、红椒、洋葱、蒜、姜 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉 |
| 做法步骤 | 1. 鸡肉切块，腌制10分钟； 2. 热油爆香蒜姜； 3. 加入鸡肉翻炒至变色； 4. 加入蔬菜翻炒均匀； 5. 调入调料，快速翻炒出锅 |
小炒鸡关键在于火候掌握和调味搭配，确保鸡肉嫩滑、味道浓郁。适合家庭快速制作，营养又美味。
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